ZARİF VOYAGE
LES VENDANGES EN PROVENCE
Une escapade d’octobre entre vignobles, villages de pierre et lumière dorée d’automne
Quand on pense à la Provence, ce sont d’abord les champs de lavande et les longues journées d’été qui viennent à l’esprit.
Pourtant, l’une des plus belles surprises de la région, c’est l’automne.
La foule estivale se retire, le soleil s’adoucit, les matinées commencent à fraîchir. Tandis que l’or, le roux et le châtaigne se mêlent au vert des vignes, les villages de pierre retrouvent un rythme plus paisible. Et ces journées accompagnent l’une des saisons les plus importantes de la Provence, perpétuée depuis des siècles : les vendanges.
Cette fois, nous ne parcourons pas toute la Provence. Ce qui nous intéresse, ce n’est pas le nombre d’étapes que peut contenir un voyage, mais la beauté avec laquelle nous pouvons vivre un seul lieu.
Notre destination : Châteauneuf-du-Pape, dans le Vaucluse.
POURQUOI OCTOBRE ?
L’automne change le rythme de la Provence.
L’image éclatante et animée de l’été cède la place à des journées plus calmes, à une lumière douce et aux vignes qui commencent à changer de couleur. Les heures passées au grand air restent une part essentielle du voyage ; mais désormais, la fraîcheur du matin et du soir se fait sentir.
Les dates des vendanges varient chaque année selon la météo, le cépage et la situation de la vigne. Dans certains domaines, la récolte peut s’achever plus tôt. C’est pourquoi ceux qui souhaitent assister aux vendanges ou y participer doivent, avant de partir, confirmer les dates auprès du producteur qu’ils comptent visiter.
La beauté d’un voyage en octobre ne tient pas seulement aux vendanges. Même une fois la récolte terminée, les couleurs automnales des vignes, le travail qui se poursuit dans les chais et la vie apaisée des villages révèlent un autre visage de la Provence.
DU MONDE ENTIER JUSQU’EN PROVENCE
Il n’existe pas un seul chemin pour rejoindre la Provence.
Marseille est l’une des principales portes d’entrée de la région pour les visiteurs internationaux. On y trouve des vols au départ de nombreuses villes européennes, et les voyageurs venant de Turquie peuvent envisager une correspondance vers Marseille via Istanbul.
Pour ceux qui arrivent des États-Unis, du Canada, d’Asie ou de plus loin encore, passer par Paris est aussi une option pratique. De Paris, on peut gagner Avignon en TGV, puis rejoindre le vignoble en voiture.
Depuis Londres et les autres grandes métropoles européennes, on pourra comparer, selon ses dates de voyage, les vols pour Marseille et les liaisons ferroviaires à grande vitesse à travers la France.
Pour le dernier tronçon, louer une voiture permet de circuler beaucoup plus librement entre les vignes et les routes de campagne.
Note Zarif Voyage : les horaires des vols et des trains peuvent varier selon la saison.
Vérifiez les dessertes en vigueur avant de réserver.
UNE SEULE ÉTAPE : CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Ici, plutôt que de dresser une liste de choses à faire, nous ralentissons un peu.
Flâner dans les ruelles de pierre de Châteauneuf-du-Pape, découvrir les vignes qui l’entourent, rencontrer de petits producteurs et regarder la lumière du jour évoluer sur les vignobles : c’est, en soi, le voyage.
La culture du vin de la région n’est pas une histoire qui commence dans le verre.
Le terroir, le climat, le raisin, la vendange, le chai et le savoir-faire transmis de génération en génération en sont autant de chapitres.
C’est pourquoi, en venant ici, le but n’est pas de visiter le plus de lieux possible.
Voir un peu moins, vivre un peu plus.
AU CŒUR DES VENDANGES
Dans les vignes, la journée commence tôt.
Lorsque la lumière du matin se glisse entre les rangs, le temps des vendanges a une animation bien à lui. Voir cueillir les raisins, comprendre pourquoi telle grappe est choisie plutôt qu’une autre, puis suivre le chemin du raisin jusqu’au chai donne à la culture du vin de la région bien plus de sens que la simple dégustation.
Lors des visites de vignobles et de chais, écouter les producteurs raconter comment le terroir, la météo de l’année et le moment de la récolte transforment le vin vous fait voir la Provence d’un autre œil.
Pendant les vendanges, certains producteurs proposent des visites privées, des balades, des rencontres gastronomiques ou des programmes de dégustation.
Pour ceux qui ne boivent pas de vin, l’expérience du vignoble est tout aussi précieuse. Les promenades dans les vignes, la viticulture, la culture du chai, la gastronomie locale et les paysages d’automne justifient à eux seuls le voyage.
Note Zarif : réservez à l’avance vos visites de vignobles et de chais. Pendant les vendanges, les programmes peuvent changer selon le travail du jour.
UNE JOURNÉE EN PROVENCE
Le matin
Commencez la journée sans vous presser.
Après un petit-déjeuner simple — pain frais, beurre, confiture, fruits de saison et café —, mettez-vous en route vers les vignes.
La matinée est l’un des plus beaux moments de la journée pour marcher. La lumière n’est pas encore dure, l’air est frais et les vignes sont paisibles.
Le midi
Prenez le temps d’un long déjeuner.
Une table simple, avec du bon pain, de l’huile d’olive, des fromages, des légumes de saison et des produits locaux, suffit largement pour comprendre la gastronomie provençale.
Ici, le déjeuner n’est pas une pause entre deux programmes.
C’est le programme lui-même.
L’après-midi
Promenez-vous dans les ruelles de pierre de Châteauneuf-du-Pape. Poussez la porte des petites boutiques, découvrez les producteurs locaux et, plutôt que de chercher de nouvelles étapes pour remplir la suite du voyage, savourez l’endroit où vous êtes.
L’heure dorée
Consacrez de nouveau la dernière lumière du jour aux vignes.
En automne, le soleil déclinant pare les rangs de vigne de tons d’or et de cuivre. Pour prendre des photos comme pour contempler le paysage sans rien faire, c’est l’une des plus belles heures de la journée.
Le soir
Quand la fraîcheur du soir s’installe, le rythme de la Provence change une fois encore.
L’histoire d’une journée commencée dans les vignes peut s’achever par un dîner paisible où les produits locaux sont à l’honneur. Une longue soirée vécue sans hâte restera peut-être ici plus longtemps en mémoire que n’importe quelle étape d’une liste de choses à faire.
QUE MANGER EN PROVENCE ?
La beauté de la cuisine provençale réside souvent dans sa simplicité.
Bonne huile d’olive, olives, pain frais, fromages de chèvre, légumes de saison, herbes aromatiques, raisins et figues reviennent souvent sur la table d’automne.
Laissez sa chance aux produits de saison que vous croisez au marché ou chez les petits producteurs.
L’une des plus belles façons de découvrir une région, c’est de voir ce qui y pousse ce jour-là.
QUE RAPPORTER DE PROVENCE ?
Plutôt que de remplir votre valise de souvenirs, rapportez quelques belles pièces.
Une huile d’olive locale, une petite céramique, un beau linge de table en lin, un miel ou une confiture de la région, ou encore un savon traditionnel de Provence suffisent à garder le souvenir du voyage.
Les plus beaux souvenirs ne sont souvent pas ceux qui portent le nom de la destination, mais ceux que l’on utilise vraiment une fois rentré chez soi.
LA VALISE D’OCTOBRE
En octobre, les matinées et les soirées peuvent être fraîches en Provence.
Mieux vaut donc construire sa valise autour de l’art de la superposition.
Une couche légère que l’on peut ôter et remettre au fil de la journée, et des chaussures solides et confortables pour marcher aisément dans les vignes suffiront.
Lors des visites de vignobles, pensez au terrain. Alliez le confort à l’élégance.
Note Zarif : pour des tenues en harmonie avec les couleurs d’octobre en Provence et des idées de style adaptées au changement de saison, rendez-vous dans la rubrique Mode & Style de ce numéro — « Les nouveaux codes couleur de l’automne ».
3 NUITS / 4 JOURS — LA PROVENCE SANS HÂTE
Jour 1
Arrivée, installation, première promenade dans Châteauneuf-du-Pape et vignes au coucher du soleil.
Jour 2
Le matin, visite de vignoble et de chai, et si possible expérience des vendanges ; puis un long déjeuner provençal et un après-midi paisible.
Jour 3
Vie de village, producteurs locaux, petites boutiques et gastronomie. En fin de journée, retour dans les vignes.
Jour 4
Un petit-déjeuner tranquille, une dernière promenade et le voyage du retour.
AVANT DE PARTIR
Point de chute : Châteauneuf-du-Pape, Vaucluse, Provence
Durée conseillée : 3 nuits / 4 jours
Période : octobre
Accès : via Marseille ou Paris–Avignon
Sur place : une voiture de location facilite les déplacements à la campagne
Réservations : prévoyez à l’avance les visites de vignobles et de chais
Valise : vêtements à superposer et chaussures de marche confortables
Important : les dates des vendanges varient chaque année selon les conditions naturelles.
DERNIÈRE LUMIÈRE EN PROVENCE
Le soir venu, la dernière lumière qui s’attarde sur les vignes se retire lentement.
Les rangs de vigne aperçus le matin se parent désormais de tons d’or et de cuivre. Les murs de pierre libèrent la chaleur accumulée tout au long du jour, et l’air commence à fraîchir.
C’est peut-être la plus belle leçon que la Provence nous donne en automne :
Pour aller quelque part, il n’est pas toujours nécessaire d’en voir davantage.
Parfois, un seul village, un chemin dans les vignes, un long déjeuner et un paysage gardé en mémoire au coucher du soleil suffisent à tout un voyage.
Car de certains voyages, on ne retient pas le nombre de lieux visités, mais le temps passé en un seul.